Makassar,27 November 2025,redaksimedia.com-Kandora Coffee Memperkenalkan Kopi Asli Toraja dengan Ragam Produk Tradisional Berkualitas.Kopi Toraja telah lama menjadi primadona bagi para pecinta kopi, terkenal dengan rasa khasnya yang unik dan kualitasnya yang luar biasa. Kandora Coffee hadir dengan komitmen untuk menghadirkan keaslian kopi Toraja melalui proses olahan tradisional yang terjaga dengan baik, menawarkan berbagai pilihan produk untuk memenuhi berbagai preferensi konsumen.
Kopi Toraja, berasal dari dataran tinggi Sulawesi Selatan, dikenal dengan karakteristik rasa kompleks yang mencakup rasa manis, asam, dan tubuh yang penuh. Kandora Coffee menjaga keaslian rasa kopi Toraja dengan menggunakan roasting manual tradisional, memastikan setiap cangkir kopi memberikan pengalaman minum yang memuaskan dan otentik.
Kopi Toraja telah lama diakui sebagai salah satu kopi terbaik dunia, dengan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Namun, apa yang membuat kopi Toraja dari Kandora Coffee begitu istimewa? Rahasianya terletak pada kombinasi antara olahan tradisional dan proses roasting yang menggunakan belanga tanah dengan tungku kayu bakar.
Tradisi dalam Setiap Butiran Kopi
Kandora Coffee tidak hanya sekadar memproduksi kopi, tetapi mereka memelihara warisan tradisional dalam setiap tahap produksi. Mulai dari pemilihan biji kopi yang terbaik hingga proses pengeringan yang hati-hati, setiap langkah dijalankan dengan penuh keahlian dan dedikasi untuk mempertahankan kualitas kopi Toraja yang otentik.
Owner Kandora Coffee Arni Pabunga ST menceritakan Awal Mulanya Merintis Usaha Kandora Coffee pada Februari tahun 2018,setelah dirinya pensiun dari perusahaan tambang.Arni memilih pulang ke kampung halaman di Desa Marimbing Kecamatan Mangkedek Kabupaten Tana Toraja Sulawesi Selatan.
“Setelah saya pensiun dari perusahaan tambang Desember 2017 ,saya memilih pulang kampung ke Toraja untuk membuka usaha Kopi Toraja,namanya Kanddora Coffee.Potensi Kopi di Toraja sangat Bagus,untuk itu saya memperdayakan ibu-ibu rumah tangga,dan menjalin kerjasama dengan petani kopi di toraja.”ujar Arni.”
Sesuai dengan misi Kandora Kopi mendukung sumber daya lokal baik itu sumber daya manusia maupun sumber daya alam untuk support ekonomi lokal,dengan memperdayakan tujuh ibu rumah tangga sebagai karyawannya,dan menjalin kerjasama dengan petani kopi lokal.
Kandora Coffee berasal dari nama gunung ( buntu Kandora ) yang ada persis di daerah tempat usaha, dengan harapan usaha dari Kandora Coffee bisa setinggi gunung.
Arni Mengungkapkan Salah satu ciri khas Kandora Coffee adalah penggunaan belanga tanah untuk proses roasting. Belanga tanah ini, dibakar dengan tungku kayu bakar, memberikan panas yang merata dan stabil untuk mengolah biji kopi. Teknologi ini bukan hanya menghasilkan suhu yang tepat untuk roasting, tetapi juga memberikan aroma yang unik karena interaksi langsung antara biji kopi dan tungku kayu bakar.
Keistimewaan Proses Roasting dengan Belanga Tanah
Metode roasting dengan belanga tanah tidak hanya mempertahankan karakteristik alami biji kopi Toraja, tetapi juga menghadirkan sentuhan rasa yang dalam dan berimbang. Panas yang dihasilkan dari tungku kayu bakar memberikan pengaruh tersendiri pada biji kopi, menciptakan nuansa rasa yang sulit dicapai dengan metode roasting modern lainnya.
Komitmen Kandora Coffee terhadap Kualitas
Kandora Coffee tidak hanya berfokus pada aspek tradisional dalam proses produksinya, tetapi juga mengutamakan kualitas dan keberlanjutan. Arni bekerja sama dengan petani lokal untuk memastikan bahwa bahan baku yang digunakan adalah yang terbaik, sambil mengambil langkah-langkah untuk mendukung praktik pertanian yang berkelanjutan.
Kondora Coffee Memproduksi dua varian rasa kopi yaitu Varian Kopi Rasa Arabica dan Varian Kopi rasa Robusta dengan berbagai kemasan yakni kemasan 10 gram 100 gram 250 gram 500 gram dan 1.000 gram.Harga Kopi Bervariasi mulai dari 10K hingga 260K per kemasan.
Ada Juga kemasan yang langsung di minum ( khusus diproduksi dan dijual di makassar).
Begitu pula Varian size nya mulai dari Bean, Medium dan Fine.
Kandora Coffee juga melayani permintaan dari customer,jika ada customer yang mau di mix kopi yakni Arabica dan Robusta.
Berbagai Ukuran untuk Setiap Kebutuhan
Kandora Coffee memahami bahwa setiap konsumen memiliki preferensi yang berbeda-beda, termasuk budget yang tersedia. Oleh karena itu, produk-produk mereka tersedia dalam berbagai ukuran kemasan, mulai dari ukuran kecil untuk individu atau sampling, hingga ukuran besar untuk keperluan komersial atau konsumsi keluarga.
Mempermudah Konsumen Memilih
Dengan menyediakan berbagai pilihan produk dan ukuran yang fleksibel, Kandora Coffee mempermudah konsumen untuk memilih sesuai dengan preferensi dan anggaran mereka. Ini juga mencerminkan komitmen Kandora Coffee untuk menyediakan kopi Toraja berkualitas tinggi yang dapat diakses oleh semua kalangan.
Keberhasilan Kandora Coffee dalam memproduksi Varian rasa dengan berbagai kemasan tak lepas dari dukungan Bank Rakyat Indonesia (BRI ).
Arni Pabunga Sebagai Owner Kandora Coffee mengakui sudah mendapat pendampingan dari Bank Rakyat Indonesia (BRI ) sejak tahun 2020 hingga saat ini.
Arni menjelaskan BRI memberikan pendampingan seperti pelatihan-pelatihan tentang pemasaran produk,tata cara kemasan dan packing produk yang baik.Tak hanya itu, BRI memfasilitasi untuk ikut pameran-pameran produk-produk kandora Coffee di berbagai ajang tingkat propinsi Sulsel, Nasional di Jakarta hingga ajang internasional.BRI Juga memberikan Kredit Usaha Rakyat (KUR ) kepada Ani Pabunga.Dukungan dan pendampingan dari Bank Rakyat Indonesia (BRI) terhadap Kandorra Coffee dapat meningkatkan omset perbulan yang bisa mencapai 40 juta per bulan.
” Saya sangat berterima kasih sama BRI,saya sudah dua kali dapat KUR dari BRI,untuk memperluas pasar Kandora Coffee hingga manca negara.
Berkat Dukungan dan Pendampingan Bank Rakyat Indonesia (BRI) ,Kandorra Coffee Sudah bisa Eksport 10 Kg secara tidak langsung ke beberapa negara yakni Negara Singapura,Negara Jepang, Negara Hongkong, Macau, Negara Korea Selatan , dan Shanghai.
Bank Rakyat Indonesia Dorong Usaha Mikro Kecil Menengah Menjadi Kekuatan Ekonomi Nasional
Corporate Secretary BRI Agustya Hendy Bernadi turut menyampaikan bahwa BRI secara konsisten menjalankan berbagai program pemberdayaan untuk mendukung pertumbuhan UMKM di Indonesia.
Menurutnya, pelaku UMKM memiliki potensi besar untuk menjadi kekuatan ekonomi nasional, sekaligus memperkenalkan identitas budaya Indonesia melalui produk lokal di pasar internasional.
“Kami meyakini bahwa dengan dukungan yang tepat, pelaku UMKM dapat memperluas jangkauan usahanya secara berkelanjutan, meningkatkan daya saing, serta dapat menembus pasar internasional,” tutup Hendy.
